Türkiye'nin su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla yaklaşık yüzde 5 büyüyerek 4 milyar 46 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Sektör, küresel gıda talebindeki artıştan pay almayı sürdürüyor.

Büyümeyi Destekleyen Etkenler

İhracattaki yüzde 5'lik artışın arkında Orta Doğu, Avrupa ve Uzak Doğu pazarlarına yönelik talebin güçlenmesi yatıyor. Türkiye'nin Ege ve Karadeniz'deki balıkçılık kapasitesi ile kültür balıkçılığındaki gelişmeler, özellikle çipura, levrek ve alabalık ihracatında belirleyici rol oynuyor. Hayvansal mamuller tarafında ise deri, yün ve bağırsak gibi yan ürünlerdeki katma değerli işleme kapasitesinin artması ihracat gelirini yukarı taşıyan unsurlar arasında sayılıyor.

Hedef Pazarlar ve Rekabet

Türkiye'nin su ürünleri ihracatında en büyük alıcılar arasında Japonya, Hollanda ve Körfez ülkeleri yer alıyor. Norveç ve Çin gibi büyük üretici ülkelerin küresel pazarda yarattığı baskıya karşın Türk ürünleri taze ve işlenmiş kategorilerde rekabetçi konumunu koruyor. Sektör temsilcileri, soğuk zincir altyapısına yapılan yatırımların ihracat kalitesini ve pazar erişimini güçlendirdiğini vurguluyor.